2009-11-02
自家製 緑コーレーグース

春に種を撒いて、育ててきた島唐辛子


なんとか大きくなって、やっと実がなったけど・・・
赤くはなりませんでした。。
予報で、この辺の明日の朝の気温は3℃くらいと言われていますが、
天気予報の数値よりも・・ここは山なので気温がさらに下がります

明日の朝には恐らく氷点下になってしまいそうなので、
赤くないけど、枯れてしまっては・・と昨日収穫したのでした


うーーん
なんというか・・ きみどりーーです。。・・果たしてこれでも大丈夫なのか??
わかりませんが、なんとか目標だった自家製コーレーグースを作ります

洗って乾かしておいた島唐辛子の、
ヘタの近くをハサミで切って、空きビンに入れていきます。
そして、そこへ泡盛をそそぎます

昨日収穫するときも感じていたんですが、
近くにあるだけで、なんとなく口の中が辛いような気がします

いや 確実に
辛い空気
が周囲に立ち込めます。
そして なんとか完成

本来なら、これで3ヶ月ほど置いておくと、
あの、そばによし!うどんによし!ビールによし!?の沖縄の万能調味料、
コーレーグースができるはずです
が、、果たしてどうだろう??








ウッシッシッ!!




ぐは。

















・・いや我慢我慢!











